Le Château Dompierre se trouve à Saint-Laurent Médoc, en gironde, plus précisément dans la région de Pauillac. Le château est une ancienne propriété du Seigneur de Dompierre, Chevalier de l’Ordre du Saint Esprit.
Dompierre aspire a de nouvelles heures glorieuses depuis l’arrivée de Michel AROLDI, vigneron dont la longue carrière a atteint son apogée en ces lieux.
A Dompierre, Michel Aroldi, héritier d’une longue tradition paysanne, impose son style anticonformiste avec ambition et le plus grand pragmatisme.
On reconnaît Dompierre, par le style si caractéristique de ses vins élaborés grâce à la création d’un nouveau modèle de vinification aux antipodes des principes de l’école d’oenologie bordelaise. Les vins de Michel Aroldi traversent le temps.
LE TERROIR EST LA PLUS BELLE ALCHIMIE ENTRE LA TERRE, LE CIEL ET L’HOMME. MICHEL AROLDI
HISTOIRE
Le Château Dompierre se trouve à Saint-Laurent Médoc, en gironde, plus précisément dans la région de Pauillac. Le château est une ancienne propriété du Seigneur de Dompierre, Chevalier de l’Ordre du Saint Esprit.
VINIFICATION
Cette reconnaissance acquise au fil du temps n’est pas due au hasard. Depuis toujours, Michel Aroldi n’a eu cesse d’apprendre, de se différencier et de chercher l’excellence.
